Nouilles Somen 300g Ayuko

Nouilles Somen sont de fines nouilles japonaises à base de farine de blé, d’eau et de sel, traditionnellement étirées à la main. Très blanches et délicates, elles se distinguent par leur finesse, généralement moins de 1,3 mm de diamètre. Elles sont particulièrement populaires en été au Japon, souvent servies froides dans de l’eau glacée avec une sauce légère à base de soja appelée mentsuyu. Leur texture lisse et rafraîchissante en fait un plat idéal pour les jours chauds, parfois présenté de façon ludique dans un courant d’eau (nagashi-sōmen). Nourrissantes et digestes, elles incarnent la simplicité et la fraîcheur de la cuisine japonaise.