Nouille ramen fraiche MaiWa 180g

Nouille ramen fraiche sont des pâtes japonaises souples et élastiques, préparées à base de farine de blé, d’eau, de sel et souvent d’un ingrédient alcalin appelé kansui, qui leur donne leur texture ferme et leur couleur légèrement dorée. Contrairement aux nouilles instantanées, elles sont façonnées et découpées avant d’être cuites rapidement, ce qui leur confère un goût plus riche et une meilleure tenue. Elles se marient parfaitement avec un bouillon chaud, des sauces ou des sautés, et absorbent bien les saveurs. Légères mais consistantes, elles sont l’ingrédient central du ramen, plat emblématique de la cuisine japonaise.