Flocons de bonite séchée Katsuobushi 40g

Le katsuobushi, aussi appelé flocons de bonite séchée, est un ingrédient emblématique de la cuisine japonaise. Obtenus à partir de filets de bonite séchés, fermentés et fumés, ces fins copeaux apportent une saveur umami intense aux plats. Très utilisés dans le dashi (bouillon traditionnel japonais), ils servent aussi de garniture pour les okonomiyaki, takoyaki ou encore le riz chaud. En chauffant, les flocons de bonite semblent "danser", offrant une expérience visuelle unique. Riche en protéines et en arômes, le katsuobushi est idéal pour rehausser la profondeur gustative de vos recettes japonaises authentiques.