Vinaigre Noir de Riz (Chinkiang Vinaigre)

Vinaigre Noir de Riz, aussi appelé Chinkiang vinaigre, est un condiment traditionnel chinois réputé pour son arôme profond et sa saveur équilibrée entre acidité douce et notes légèrement maltées. Issu de la fermentation du riz gluant, ce Vinaigre Noir de Riz apporte une richesse incomparable aux plats asiatiques. Il est idéal pour assaisonner les nouilles, raviolis, woks, viandes mijotées ou pour préparer des sauces dip savoureuses. Son goût unique relève subtilement les recettes sans les dominer, offrant un parfum authentique de la cuisine chinoise. Le Chinkiang vinaigre est également apprécié pour ses qualités digestives et son utilisation polyvalente en cuisine quotidienne. Un indispensable pour tous les amateurs de saveurs asiatiques.