Kobasuki sushirijst 1kg

Sushirijst is een Japanse kortkorrelrijstsoort die bekend staat om zijn kleverige, licht glanzende textuur na het koken. Deze eigenschap zorgt ervoor dat de korrels goed aan elkaar blijven plakken, een essentiële eigenschap bij het bereiden van sushi, maki of nigiri. Voor gebruik wordt de rijst zorgvuldig gewassen en vervolgens op smaak gebracht met een mengsel van rijstazijn, suiker en zout, wat hem een subtiel pittige en zoete smaak geeft. Deze specifieke rijstsoort, in Japan shari genoemd, vormt de essentiële basis van de sushikeuken en weerspiegelt het belang van precisie en een evenwichtige smaak.