Katsuobushi Bonitovlokken 40g

Katsuobushi, ook wel gedroogde bonito-vlokken genoemd, is een typisch ingrediënt in de Japanse keuken. Deze fijne vlokken worden gemaakt van gedroogde, gefermenteerde en gerookte bonitofilets en geven gerechten een intense umami-smaak. Ze worden veel gebruikt in dashi (traditionele Japanse bouillon) en dienen ook als garnering voor okonomiyaki, takoyaki of warme rijst. Bij verhitting lijken de bonito-vlokken te ‘dansen’, wat een unieke visuele ervaring oplevert. Katsuobushi is rijk aan eiwitten en aroma's en is ideaal om de smaak van uw authentieke Japanse recepten te versterken.