Cassava Chips

Cassava Chips (ou manioc) sont des encas croustillants réalisés à partir de fines tranches de racine de manioc, un tubercule riche en amidon très consommé en Afrique, en Amérique latine et en Asie. Frites ou cuites au four, elles offrent une texture légère et croquante, souvent plus ferme que celle des chips de pomme de terre.